誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)新店興旺
6月6日6時(shí)，保定市高新區(qū)仁和街的“油條哥”新店門(mén)前，早早就聚攏了不少排隊(duì)買油條的顧客。
揉面、炸油條、給顧客端小米粥……盡管已經(jīng)出名一年多，但劉洪安始終保持質(zhì)樸本色，與員工們一同勞動(dòng)。“這就是我的新店，您進(jìn)來(lái)看看吧！”見(jiàn)到記者時(shí)，劉洪安笑得還是那么靦腆。
記者看到，新店?duì)I業(yè)面積大約有70多平方米，干凈整潔，沿襲了老店的風(fēng)格。門(mén)口醒目位置的標(biāo)語(yǔ)依然是“己所不欲，勿施于人”和“安全用油，拒絕復(fù)炸”。劉洪安告訴記者，新店自3月28日開(kāi)張以來(lái)，為了保證顧客品嘗到正宗的“油條哥”早餐，他每天最早到新店，傳授技藝、監(jiān)督流程，還專門(mén)從老店調(diào)來(lái)幾名經(jīng)驗(yàn)豐富的老員工，傳幫帶新員工。
盡管非常辛苦，但令劉洪安欣慰的是，有很多顧客來(lái)新店就餐，生意越來(lái)越好。一位排隊(duì)買油條的李姓老大爺告訴記者，除在這兒買油條吃著放心外，就是想支持“油條哥”這樣的誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)者。
10時(shí)許，當(dāng)天的油條售完。劉洪安走進(jìn)操作間，將電炸箱里的剩油全部倒進(jìn)了回收桶，然后把油渣倒進(jìn)垃圾桶，完成了當(dāng)天“良心油條”的最后一道操作流程。
“兩個(gè)多月來(lái)，新店每天營(yíng)業(yè)額2000多元，顧客能達(dá)到400多人，而且有增加的趨勢(shì)。”劉洪安說(shuō)，最近這段時(shí)間他將從提高服務(wù)質(zhì)量、規(guī)范操作流程和標(biāo)準(zhǔn)、擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)種類等方面，加強(qiáng)店面的經(jīng)營(yíng)和管理。“雖然新店和老店比還有些差距，但只要堅(jiān)持誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，肯定會(huì)和老店生意一樣火。”劉洪安自信地說(shuō)。
誠(chéng)信創(chuàng)業(yè)商機(jī)無(wú)限
2000年7月，20歲的劉洪安從保定市財(cái)貿(mào)學(xué)校會(huì)計(jì)專業(yè)畢業(yè)后，就一直堅(jiān)持創(chuàng)業(yè)。他從事過(guò)物資看管、跑過(guò)汽車運(yùn)輸、賣過(guò)餡餅、開(kāi)過(guò)餃子館、賣過(guò)蔬菜……十幾年時(shí)間里，他經(jīng)歷了很多變故，母親病重，自己被確診為強(qiáng)直性脊柱炎，創(chuàng)業(yè)路上也幾經(jīng)失敗，但有一點(diǎn)他始終沒(méi)變，那就是堅(jiān)持誠(chéng)信創(chuàng)業(yè)、勤勞創(chuàng)業(yè)、守法創(chuàng)業(yè)。
特別是誠(chéng)信創(chuàng)業(yè)，最終為他帶來(lái)了發(fā)展轉(zhuǎn)機(jī)。他給記者講了這樣一個(gè)故事。
2009年初，劉洪安買了輛三輪車，開(kāi)始起早貪黑地賣蔬菜。每次賣菜，他不但會(huì)多稱些菜給顧客，而且還把差點(diǎn)的菜送給顧客。這樣做雖然劉洪安心里很踏實(shí)，但是卻賺不到錢。眼看賣菜的生意又做不成了，沒(méi)想到他的誠(chéng)信做人為他贏來(lái)機(jī)會(huì)。一位經(jīng)常買他菜的油條攤攤主，以2000元的低價(jià)把油條攤轉(zhuǎn)讓給了他，而且還免費(fèi)傳授給他做油條的技術(shù)。
接手新的買賣后，劉洪安更加堅(jiān)定了自己的信念———誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，善待顧客。當(dāng)時(shí)劉洪安不知道，他的這個(gè)信念此后將不斷為他贏得新的發(fā)展機(jī)遇。
2010年冬天的一個(gè)早上，天氣異常寒冷，炸油條的面凍了，炸出的油條干癟皺巴，口感也不太好。感覺(jué)非常慚愧的劉洪安誠(chéng)懇地告訴來(lái)買油條的顧客：“炸油條的面凍了，今天的油條沒(méi)炸好，大家將就著吃。我全部免費(fèi)，不收錢！”
令劉洪安沒(méi)想到的是，幾十位顧客吃完油條都付了錢。“有一位大姐，吃了兩塊錢的油條，卻執(zhí)意付了5塊錢。”劉洪安動(dòng)情地告訴記者，當(dāng)天他和了20斤面，如果正常賣，大約能賣200元左右，最后清點(diǎn)時(shí)發(fā)現(xiàn)收入了246元，竟然多出了46元。更令劉洪安沒(méi)想到的是，顧客中有一位面包店老板被他的誠(chéng)信品質(zhì)所感動(dòng)，有意想幫助他，讓他給自己的店送面包，待遇很是優(yōu)厚。“誠(chéng)信待人，雖然可能一時(shí)吃些虧，但最終收到的回報(bào)更多。我現(xiàn)在的油條店之所以被大家認(rèn)可，我想也是得益于此。”劉洪安深有感觸地說(shuō)，“大家都說(shuō)我是‘小人物干出了大事情’，我覺(jué)得原因很簡(jiǎn)單，就是堅(jiān)持誠(chéng)信創(chuàng)業(yè)、勤勞創(chuàng)業(yè)、守法創(chuàng)業(yè)。我知道，眼下全省正在開(kāi)展解放思想大討論，我覺(jué)得年輕人在創(chuàng)業(yè)時(shí)、在工作中誠(chéng)實(shí)守信，就是在為咱們河北增添光彩！” |
