從“互聯(lián)網思維”到“大數(shù)據(jù)思維”，再到2016年“新零售”概念的提出，在新技術引領下，新模式、新業(yè)態(tài)、新理念不斷重構傳統(tǒng)產業(yè)，獨角獸的誕生更是加快了產業(yè)的轉型升級。
開幕式現(xiàn)場
2018年12月6-8日，由華糖云商主辦，中國食品工業(yè)協(xié)會指導的第三屆萬商大會在鄭州隆重舉辦。大會盛況空前，聚集了萬余名經銷商和近千家優(yōu)秀企業(yè)，知名酒企茅臺、五糧液、洋河，知名茶企中茶、貴茶，新零售連鎖1919、酒仙網、酒茶生等等，老面孔新面孔齊聚一堂共商行業(yè)發(fā)展大計。
這是一次行業(yè)的盛會，更是一次思想的盛筵、一場煙酒茶融合與新零售連鎖發(fā)展的大會。定位為打造中國健康生活新零售第一品牌的酒茶生，首次亮相，就吸引了上萬目光的關注，
酒茶融合的實踐者，酒茶生閃耀萬商大會
在萬商大會的分會場“2018年中國新茶商大會”上，中國茶葉有限公司總經理王貴卿、湖南省茶業(yè)集團副董事長、總工程師吳浩人、湖南省湘茶高科技有限公司副總經理陳瑞琪、山東中煙工業(yè)有限責任公司營銷中心副總經理宮瑋、酒茶生(北京)連鎖商業(yè)有限公司董事長鄒慶輝、貴茶集團全國市場營銷總臨凌輝等茶、煙、酒行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)代表分別作了演講，記者聽到最多的是“創(chuàng)新”、“融合”、“新零售”……從這些高頻熱詞中，也能感受到酒煙茶行業(yè)融合發(fā)展的新態(tài)勢。
酒茶生(北京)連鎖商業(yè)有限公司董事長鄒慶輝演講
大會最后頒發(fā)了三個獎項：“2018年中國茶葉新零售領軍企業(yè)”、“2018中國酒茶融合典范”、“2018中國新茶商大會推薦品牌”。
酒茶生與湘茶、貴茶同臺領獎
其中，斬獲“2018中國酒茶融合典范”大獎的是一個來自酒業(yè)新零售的新面孔，主辦方的頒獎詞寫道：“酒茶融合，潤生不息，酒茶生不僅是酒茶文化層面的融合，它將新產品、大健康、新零售三大創(chuàng)新，帶入傳統(tǒng)煙酒行，完成對健康新零售的全新跨越。”大會一致認為，酒茶生實現(xiàn)了中國酒茶融合模式從理論到現(xiàn)實的實踐，因此鄒慶輝也被稱為“中國酒茶融合的實踐者。”用酒茶融合發(fā)起人、華糖茶類事業(yè)部總經理劉會民話說，“酒茶生，亮相就是王炸”。
中茶、湘茶看好酒茶生，紛紛與之簽約合作
走進會展中心，人氣最旺的就是酒茶生的展位，他們是直接把北京的直營店、加盟店、現(xiàn)代茶飲生活店三種形式，按比例縮小，移殖過來。人們進入酒茶生的銷售場景可以感受到，體驗區(qū)舒適、溫馨、現(xiàn)代、時尚，坐在吧臺邊，點一杯熱呼呼的適合自己喝的養(yǎng)生茶飲，健康又快捷……
全新的體驗吸引了眾多參展商的關注，三天的展期內每天人氣爆棚，連前來視察的領導們也不禁駐足觀看，了解詳情。眾多經銷商關注產品的同時，更多是詢問酒茶生如何運作。
工信部原部長、中國工業(yè)經濟聯(lián)合會會長李毅中前來酒茶生展位視察
7日上午，中國茶業(yè)公司總經理王貴卿、中茶生活總經理戚強到訪酒茶生，7日晚，湘茶集團便與酒茶生舉行了戰(zhàn)略簽約。
酒茶生與湘茶戰(zhàn)略合作簽約儀式
據(jù)了解，湘茶集團是目前在行業(yè)銷售規(guī)模上排名第一的知名茶企。中茶是知名的國有茶業(yè)，兩大茶企看好酒茶生一是因為酒茶生“利他”的經營理念一是對酒茶生健康生活新零售模式的前景充滿信心，而與兩大茶企的戰(zhàn)略合作，也讓酒茶生在品牌賦能上更進一步。第二天，酒茶生董事長鄒慶輝與椰島酒業(yè)董事長馬金全進行了會晤，就下一步合作達成共識。
鄒慶輝表示，攜手知名品牌，酒茶雙線出擊，讓酒茶生的健康生活新零售貨源更可信賴。品牌是品質的保證，酒茶生需要為消費者引進更多的優(yōu)質的產品，讓酒茶生的產品知名度更高，核心競爭力更強。
蟄伏四載，化蛹為蝶
究竟是怎樣的商業(yè)模式讓酒茶生成為萬商大會的焦點并如此備受關注，其他行業(yè)有什么可以借鑒的呢?記者通過采訪了解到這背后是中國商業(yè)順應互聯(lián)網技術革命與消費升級背景下的創(chuàng)新實踐，大會上也有企業(yè)提出“茶酒融合”、“煙茶融合”的，但是真正實現(xiàn)“煙酒茶+養(yǎng)生”并且落地的還真是酒茶生獨一家。
中茶、湘茶領導到訪酒茶生展位并與酒茶生董事長合影
據(jù)了解，“酒茶生”商業(yè)模式萌芽于2014年，酒行業(yè)最艱難的時候，創(chuàng)始人從電視里聽到一段講話：“茶的含蓄內斂和酒的熱烈奔放代表了品味生命、解讀世界的兩種不同方式。但是，茶和酒并不是不可兼容的，既可以酒逢知已千杯少，也可以品茶品味品人生。”從而深受啟發(fā)，開啟了酒茶融合的探索創(chuàng)新之路。
四個年頭過去了，2018年，對年輕的80后北京東潤紅�？瀑Q集團有限公司董事局主席、酒茶生創(chuàng)始人鄒慶輝來說，無疑是最忙碌又最有獲得感的一年，自2016年東潤紅福在前海股權交易中心掛牌(掛牌代碼：364942)，又經過兩年的沉淀與探索，酒茶生連鎖項目終于落地，第一家加盟店已于雙十一開業(yè)，酒茶生是其第三個子公司，其本人這一年里也是載譽無數(shù)，榮獲“2018改革開放四十年互聯(lián)網分享經濟十大創(chuàng)新人物”獎、“中國商業(yè)領軍人物”獎、CCTV“中國品牌影響力”獎等，一向低調的他因創(chuàng)新商業(yè)模式而成為時代的楷模走入媒體的視野，引起行業(yè)廣泛的關注。
一個思維的轉變，成就了一個夢想
零售業(yè)是最貼近百姓生活的，一直從事酒類零售的鄒慶輝深諳其經營之道，敏銳的洞察力讓他很快找到了破局的良策。自2016年始，鄒慶輝及其團隊開始布局，高米易購是致力于共享超市，幫助個體超市成功轉型升級;好又多打造超級供應鏈;酒茶生則立足酒茶融合，致力于幫助全國的小煙酒店車型升級，打造“酒+茶+生活”的健康生活新零售連鎖店。三個子公司都是以創(chuàng)新思維打造新零售品牌，實現(xiàn)服務普通百姓追求美好生活的夢想。
酒茶生展位人氣爆棚
從“利差”向“利他”思維的轉變是酒茶生誕生的重要邏輯。傳統(tǒng)煙酒店行業(yè)往往緊盯“利潤差價”，這種思維已遠遠落后于時代，而酒茶生實現(xiàn)了從“利差”到“利他”的思維轉變：1.利消費者：煙酒對人體有傷害，但又無法回避，酒茶生以“利他”思維做消費閉環(huán)，用“茶”和“生”的產品，把對人體的傷害降到最小;2.利加盟商：據(jù)不完全統(tǒng)計，目前全國傳統(tǒng)小微煙酒店約1500萬家，隨著消費升級的到來，以及電商、新零售等新型購買方式的壓力下，煙酒店生意越來越難做。據(jù)了解，煙酒店的毛利普遍在20%左右，如果把“茶”和“生”加進來，可以將毛利提高到35%以上，酒茶生的模式恰好解決了煙酒店的單店贏利的問題。3.利供應商：據(jù)介紹，不同于垂直酒類零售商的模式，酒茶生在酒茶融合中更注重的是健康元素——“生”。“生”的產品主要是優(yōu)選藥食同源、食譜科技的健康養(yǎng)生的產品。而這些供應商尤其是原產地都將從中受益，讓他們的優(yōu)質農產品通過酒茶生為百姓的健康護航。
浴火重生，1500萬家煙酒店的抉擇
零售行業(yè)的發(fā)展歷程是：供銷社——百貨——一站式購物中心——網購——新零售，其核心在于產品和服務，如何做好整合、共享，順應消費特點做出及時轉型升級是企業(yè)面臨的新挑戰(zhàn)。
隨著新零售時代的到來，線上線下融合成為趨勢，垂直酒類電商已開始大舉進軍線下。“酒仙網國際名酒城現(xiàn)在200家店，1919已經有1200家店，華致400家店……大家都在洗煙酒店這塊牌，”一位業(yè)內人士對記者表示。
不轉型就將被轉型或者被滅掉，市場就是這么殘酷的，只有順勢而為才能生存得好。
中國食品產業(yè)評論員朱丹蓬在接受記者采訪時表示，如何讓傳統(tǒng)的煙酒店插上互聯(lián)網的翅膀，是很多煙酒店在做的事情，這個方向是沒有錯的。線下的場景和體驗是最關鍵的，因為現(xiàn)在信息太多，產品太多。
可以看到，近兩年來體驗式消費已經走進我們的生活，很多便利店都開始設有體驗區(qū)，包括一些品牌連鎖店。酒茶生連鎖不但在店內有專門的體驗區(qū)，還配有專業(yè)的服務人員為大家配制養(yǎng)生茶飲。據(jù)悉，已聯(lián)合東方本草等健康企業(yè)共同開發(fā)養(yǎng)生預防產品和服務生態(tài)體系，來重塑現(xiàn)代酒茶健康生活方式，并整合資本、技術、品牌等共同打造酒茶融合的健康生活新零售平臺。與垂直酒類電商平臺不同的是，酒茶生將建立一個“生”的平臺，線上還將設立“小護士”，為大家提供康養(yǎng)咨詢服務。無論是產品結構、店面設計、商業(yè)理念、經營模式等等，酒茶生都顛覆了傳統(tǒng)煙酒店，成為酒茶融合健康生活新零售的獨角獸。
企業(yè)家們齊聚一堂探討酒茶融合健康生活新零售
重構商業(yè)要素、重塑零售價值，酒茶生從煙酒店的賣商品賺“利差”思維轉向賣服務賣健康關愛消費者為導向的“利他”思維，這一轉變實現(xiàn)了傳統(tǒng)煙酒店向新零售的飛越，受到了消費者與合作伙伴的廣泛歡迎。據(jù)了解，目前酒茶生已開設直營店5家，全國已簽約的加盟店有95家，首家加盟店已于今年雙11在北京開業(yè)。下一步，酒茶生將打造“千城萬店”計劃，助推更多傳統(tǒng)煙酒店實現(xiàn)產業(yè)轉型。
阿里CEO張勇曾說過，這個世界上本來不存在新零售，新零售是靠人創(chuàng)造出來的，今天我們正在走這條路的過程當中，給任何深入淺出定性的描述都是不完整的，最終都要靠實踐不斷地去探索。相信像酒茶生這樣敢于探索勇于實踐的企業(yè)都能實現(xiàn)夢想，這是新時代賦于我們的責任。 |
