本網(wǎng)訊 俗話說“民以食為天”，大家吃的好，才能干活好。中鐵二十局集團(tuán)深茂鐵路三分部長期重視項(xiàng)目食堂管理，想方設(shè)法改善職工伙食，讓每位職工吃的飽，吃的好，體會到如家般的溫馨，不斷提升職工幸福指數(shù)和工作積極性。
這里的食堂品種全，花樣多
“大家好，才是真的好。”作為施工企業(yè)，大家都來自五湖四海，口味不盡相同，分部食堂針對就餐人員不同口味的需求，不斷調(diào)整菜肴的味道，同時(shí)結(jié)合意見箱的留言和就餐職工反饋的信息及每月進(jìn)行一次的廚師工作滿意度測評，收集、整理意見并及時(shí)改進(jìn)，贏得了廣大職工的認(rèn)可。“大家都喜歡吃什么就買什么，減少了飯菜浪費(fèi)，職工吃著也舒心。”食堂劉師傅還時(shí)常通過聊天的方式了解就餐人員對菜的口味、種類以及主食的評價(jià)。在收集意見中職工反應(yīng)早餐主食單調(diào)，午餐炒菜的品種少，在三天內(nèi)就改進(jìn)了，就餐時(shí)職工樂了，碗筷碰撞的表揚(yáng)聲多了，大家心里別提有多高興了。
這里飯菜質(zhì)量好，花錢少
為了讓大家吃好，分部食堂管理員李阿姨早上6點(diǎn)左右就腳踏三輪車去到了鎮(zhèn)上蔬菜市場，通過貨比三家、砍價(jià)購菜，保證購買的蔬菜既新鮮、質(zhì)量好、價(jià)格低。為了保證職工能有一個(gè)優(yōu)美舒適的就餐環(huán)境，分部辦公室將《職工食堂管理制度》上墻，安排食堂從業(yè)人員進(jìn)行體檢，辦理健康證，做到持證上崗。食堂管理員對購買的各類時(shí)令蔬菜、肉類、蛋類等嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，在節(jié)約成本、提升飯菜質(zhì)量上下功夫。在蔬菜價(jià)格上漲時(shí)，也能保質(zhì)保量節(jié)省不少開支。
這里的食堂師傅有“兩把刷子”
做飯的李阿姨是四川人，有著十多年的做菜經(jīng)驗(yàn)，為了讓大家吃好，翻著她那從四川老家?guī)淼膸妆静俗V，每晚等大家都吃完飯，收拾完食堂衛(wèi)生她便帶上老花鏡，手拿著菜譜，學(xué)習(xí)研究新的菜肴。李阿姨常說：“要想攬住職工的心，首先要抓住職工的胃，讓職工吃得滿意，沒有‘兩下子’是不行的。”她從配料、調(diào)料上下功夫，做出了色、香、味俱全的各種菜肴，不僅可口，而且味特香，每頓三菜一湯，菜的花樣，每天更新，葷素搭配，注重營養(yǎng)，食堂安排了一周的菜譜，打印好了張貼在墻上，讓大家提前就知道了吃什么飯菜，在做菜方面，做到色香味俱全，滿足各地人的口味，受到大家的歡迎。
是的，正是因?yàn)樗麄兊臒o私奉獻(xiàn)，給職工們做了色香味俱佳的飯菜，大家都吃的好，熱情高，干勁足，使得三分部在施工生產(chǎn)各方面都取得了很大的收獲。 |
