12月25日，在四川省食品安全委員會辦公室、省市場監(jiān)督管理局舉辦的“提升調(diào)味品質(zhì)量，企業(yè)公開承諾”活動上，四川省調(diào)味品協(xié)會攜66家參會企業(yè)“亮”出了企業(yè)的承諾，“曬”出了企業(yè)的責任，以積極主動的姿態(tài)，變被動落實為自覺行動，同時也向媒體、消費者和公眾表明了自覺接受法律監(jiān)督、輿論監(jiān)督和社會監(jiān)督的態(tài)度。
調(diào)味品是與人們?nèi)罕娤⑾⑾嚓P的生活必需食品，消費群體大，影響范圍廣，社會關注度高，特別是對四川這樣的食品生產(chǎn)、消費和餐飲大省來說，調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量安全和健康發(fā)展更顯得尤為重要。目前，調(diào)味品產(chǎn)業(yè)是全省僅次于酒類的第二大行業(yè)，總體規(guī)模近400億元，居全國第三，近年來保持了10%以上的年均增長速度，產(chǎn)業(yè)基礎厚實、品種門類齊全、特色優(yōu)勢明顯，呈現(xiàn)出蓬勃向上的良好發(fā)展態(tài)勢。
四川省經(jīng)濟和信息化廳副廳長馮錦花在致辭中表示，調(diào)味品是四川省食品飲料產(chǎn)業(yè)中的優(yōu)勢行業(yè)，調(diào)味品企業(yè)要切實承擔起食品安全主體責任，加快調(diào)味品行業(yè)的聚集發(fā)展，加大技術改造，提升檢驗檢測水平，促進行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
四川省市場監(jiān)管局局長、省食安辦主任萬鵬龍在講話中指出，四川舉辦“提升調(diào)味品質(zhì)量 企業(yè)公開承諾”活動是為推動全省調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)進一步落實食品安全主體責任，提升調(diào)味品質(zhì)量，促進調(diào)味品產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，帶動全省食品安全整體水平邁上新的臺階。行業(yè)協(xié)會要切實承擔起自律責任，要及時反映企業(yè)和行業(yè)的愿望訴求，配合好政府部門加強行業(yè)管理，宣傳和貫徹落實好食品安全法律法規(guī)、政策制度；研究制定保障食品安全的行約行規(guī)，實現(xiàn)自我約束、共同提高；營造出重視食品安全的濃厚氛圍，樹立起誠信生產(chǎn)經(jīng)營的良好形象。
萬鵬龍表示，監(jiān)管部門要嚴格履行好監(jiān)管責任，要緊緊圍繞“讓人民吃得放心”的目標，按照“四個最嚴”要求，嚴格做好監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測和專項治理等各項工作，堅決打擊違法違規(guī)行為，進一步樹立起監(jiān)管權威，提升監(jiān)管能力水平；要轉變監(jiān)管理念，創(chuàng)新監(jiān)管方式，充分運用“互聯(lián)網(wǎng)+”智慧監(jiān)管手段提升監(jiān)管效能，構建“良幣驅(qū)逐劣幣”的市場環(huán)境；要堅持監(jiān)管與服務并重的理念，緊密結合建設“5+1”現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)體系和“10+3”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系等重大部署，大力實施市場監(jiān)管“225”戰(zhàn)略規(guī)劃，發(fā)揮整合融合的“大市場”監(jiān)管優(yōu)勢，從行業(yè)準入、標準規(guī)范、品牌建設、企業(yè)扶持、技術支撐等方面整體發(fā)力，全力推進我省調(diào)味品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展；要充分發(fā)揮社會監(jiān)督、輿論監(jiān)管和群眾監(jiān)督作用，講好四川調(diào)味品故事，傳導食品安全責任，傳播食品安全文化，傳遞保障安全的信心，形成人人關心、支持、參與調(diào)味品質(zhì)量安全社會共治的良好氛圍。
萬鵬龍結合新的形勢和任務，對進一步提升調(diào)味品質(zhì)量安全，推進產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展出要求。希望全省調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)要全面落實好主體責任，把承諾變成行動，按照法律法規(guī)要求，建立健全食品安全管理制度，嚴格按照工藝流程、操作規(guī)范、產(chǎn)品標準等組織生產(chǎn)，加強原料查驗、生產(chǎn)關鍵環(huán)節(jié)、出廠檢驗、儲存和運輸交付等各環(huán)節(jié)的控制；積極采用信息化手段，建立并嚴格執(zhí)行生產(chǎn)經(jīng)營全過程記錄制度；切實加強自查與報告，把食品安全隱患消除在企業(yè)自身環(huán)節(jié)。
萬鵬龍局長在講話中提到，四川省調(diào)味品行業(yè)還存在入門門檻低、產(chǎn)品質(zhì)量良莠不齊、行業(yè)集中度不高、全國性的知名品牌少、龍頭企業(yè)帶頭作用不明顯等問題，這些問題對四川省調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量安全和健康發(fā)展都造成了不小的障礙，舉辦這次活動，就是希望通過監(jiān)管部門搭橋，行業(yè)協(xié)會倡議，食品企業(yè)承諾，強化食品安全宣傳和監(jiān)督管理，助推調(diào)味品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
活動現(xiàn)場播放了《調(diào)麻辣鮮香 筑舌尖安全》宣傳片。四川省郫縣豆瓣股份有限公司、四川省天味食品集團股份有限公司、四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司、久大鹽業(yè)（集團）公司、四川保寧醋有限公司、千禾味業(yè)食品股份有限公司、四川洪雅縣幺麻子食品有限公司、四川豪吉食品有限公司相關負責人公開承諾：“嚴格落實企業(yè)主體責任，嚴格執(zhí)行食品安全法律法規(guī)和食品安全標準，切實擔負起保障食品安全的責任和義務……愿意接受社會各界的監(jiān)督，依法規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營，共同營造良好的食品安全消費環(huán)境。”會上，四川省調(diào)味品協(xié)會攜66家參會企業(yè)共同發(fā)出“共建調(diào)味品行業(yè)質(zhì)量安全”倡議。
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